Wir setzen auf 100 % hochwertiges Rind- und Lammfleisch für eine besonders aromatische und vollmundige Sauce. Ganz bewusst verzichten wir auf Rotwein – stattdessen verfeinern wir sie mit ausgewählten mediterranen Gewürzen, die an Sonne, Süden und hausgemachte Familienrezepte erinnern. Ein herzhaftes Erlebnis, das Tradition und Qualität vereint – pur, kräftig und einfach Pastalich.
Für unser klassisches Pesto alla Genovese verwenden wir nur ausgewählte Zutaten wie frisches Basilikum, kaltgepresstes Olivenöl, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano und Knoblauch. Ganz nach ligurischer Tradition verarbeiten wir alles schonend im Steinmörser – so bleiben Aroma, Farbe und Struktur perfekt erhalten. Das Ergebnis: ein intensives, fein abgestimmtes Pesto, das schmeckt wie in Italien.
Feinste Bandnudeln treffen auf eine samtige Crème aus erlesenem Trüffel, die mit ihrem intensiven Aroma und ihrer eleganten Tiefe jedes Gericht veredelt. Cremig, ausgewogen und voller Charakter – ein Gericht für alle, die das Besondere lieben und sich gerne verwöhnen lassen. Luxuriös im Geschmack, zurückhaltend im Auftritt – typisch Pastalich.
Unsere Zitronen-Sauce bringt frische, helle Aromen auf den Teller. Aus echten Zitronen zubereitet, überzeugt sie mit einer feinen Säure, die perfekt ausbalanciert ist und das Gericht leicht und lebendig wirken lässt. Ideal für warme Tage oder alle, die es frisch, klar und geschmackvoll mögen – ein Hauch mediterraner Leichtigkeit in jeder Gabel.
